Head Chef

PT Wana Dwi adalah perusahaan kuliner yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan inovatif. Kami sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tenggarong, Kalimantan Timur.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan seluruh tim masak, memastikan kualitas dan konsistensi hidangan, serta menciptakan menu yang menarik dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, peluang untuk berkembang, dan gaji kompetitif yang sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan seluruh tim masak dengan efisien.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan konsistensi hidangan.
• Menciptakan menu yang menarik dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah.
• Melakukan inspeksi kualitas harian dan memastikan standar keamanan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkannya dalam menu.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran atau hotel dengan jumlah tamu yang besar.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait