Head Chef

Sehati Elsa Sate · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 15.000.000 per month
Sehati Elsa Sate sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin dan mengembangkan tim kitchen kami, serta memastikan kualitas dan standar tinggi dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim kitchen dengan fokus pada kualitas, keamanan makanan, dan standar operasional.,Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan higienis dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.,Melakukan inspeksi kualitas harian untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.,Mengikuti dan menerapkan aturan serta regulasi keamanan makanan yang berlaku.,Mengembangkan dan melatih staf kitchen untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.,Memastikan semua operasional kitchen berjalan lancar dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman dalam mengelola tim kitchen dan memimpin operasional dapur.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan baik.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timTeknik memasak dan pembuatan hidanganPengelolaan inventaris dan bahan bakuKepatuhan terhadap standar keamanan makananKemampuan analisis dan pengambilan keputusanKemampuan berkomunikasi dengan baikPengalaman dalam menyusun menu dan tren kulinerKemampuan untuk bekerja di bawah tekanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait